Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
1 octobre 2013 2 01 /10 /octobre /2013 16:18

2011-50- 23 MAI 2011-337

 

 

Pour le déjeuner

 

nous faisons une halte dans la commune d'OCHAKAN

 

2011-50- 23 MAI 2011-334

 

2011-50- 23 MAI 2011-336

 

Superbe accueil

 

Une table

 

dréssée et conjuguée

 

à la mode VIP...

 

Un groupe de touristes qui nous prédédait

 

déjeunait dans une salle au rez de chaussé.

 

Nous avons été  reçus au premier étage

 

dans un salon privatif

 

Table basse copieusement dréssée.

 

J'ai laissé à JB la responsabilité de la prise de vue

 

avant de passer à table.

 

En fait nous n'avons aucune photo de notre repas

 

car pour une des rares fois

 

nous nous sommes contentés de profiter du moment

 

et de savourer en bavardant.

 

Juste avant le repas

 

nous avons eu la chance de voir comment

 

nos hôtes confectionnaient le LAVASH

 

( pain plat, typiquement arménien )

 

tout le reportage est signé Jean Bernard  Barsamian

 

découvrez...

 

2011-50- 23 MAI 2011-413

 

2011-50- 23 MAI 2011-367

 

2011-50- 23 MAI 2011-398

 

2011-50- 23 MAI 2011-381

 

2011-50- 23 MAI 2011-386

 

2011-50- 23 MAI 2011-388

 

2011-50- 23 MAI 2011-402

L'une étale la pâte

 

L'autre l'enfourne

 

après l'avoir étalé sur une sorte de coussin léger

 

qu'elle enfile comme un gant

 

pour le coller sur les parois en terre du four

 

appelé "TONIR"

 

C'est un four traditionnel arménien

 

sous forme de puit.

 


2011-50- 23 MAI 2011-392

On aperçoit ici le coussin de forme ovale

 

2011-50- 23 MAI 2011-365

 

Cette grand mère

 

nous l'avons retrouvé lors de notre repas

 

elle est venue s'assoir peu après, près de nous

 

pour récupérer de sa fatigue.


2011-50- 23 MAI 2011-366

 

Transmission de la pâte étalée , d'une main à lautre


2011-50- 23 MAI 2011-357

Pour la suite de la confection


2011-50- 23 MAI 2011-370

 

Tel un pizzaiolo

 

 

2011-50- 23 MAI 2011-417

IMPESSIONNANT LE COUP DE MAIN


2011-50- 23 MAI 2011-352

 

Présentation de la pâte sur le coussin


2011-50- 23 MAI 2011-401

 

Prise en main comme un gant par dessous

 

2011-50- 23 MAI 2011-402

Et enfournement

 

pendant que l'autre dame

 

étale à nouveau une autre boule de pâte

 

Et ainsi de suite...


2011-50- 23 MAI 2011-404

 

Une fois cuit,

 

le Lavash est jeté d'un geste sûre

 

sur les précédents

 

On vous recommande de vous servir pour gouter.


2011-50- 23 MAI 2011-456

Bien rassasiés, nous poursuivons notre périple

 

en quittant OCHAKAN sous la pluie.

 

Merci de votre visite.

 

 

****

***

*

 


Partager cet article

Repost 0
Published by monarmenie
commenter cet article

commentaires

Marie 02/10/2013 13:45


le lavsh j'aimerais en trouver en France c'est un vrai régal
avec les herbes que l'on met à l'intérieur .


Mais dans le Lot , rie,


 

monarmenie 02/10/2013 14:23



Eventuellement dans une épicerie arménienne, autrement ce cher Edouard Leclerc en propose mais ce n'est pas très géniale.



Albert Antranik 02/10/2013 09:34


Eh oui, nous aussi avons vu cette même scène face au restaurant qui se trouve au bas du Noravank. Elles étaient trois, quelle dextérité pour faire cette
feuille fine !


Nous en trouvons en France mais pas aussi bon...


 

monarmenie 02/10/2013 11:04



Parev Antranik harkéli parégam.


J'ai une adresse sur le secteur Paca mais je n'ai pas encore testé.


Bedké medadzèm yev enèm. Garévorè Tché? 


Je m'exprime en arménien, puisque rare sont ceux qui s'expriment sur ce blog.


Et donc... je ne pense pas que la majorité des commentaires intéresse qui que ce soit.


Au moins les hay comprendront...


çà c'est mon coté acide et surtout sincère quand la diplomatie commence à me prendre le choux.


Hatchoroutioun!!!


LOL!!!!









Présentation

  • : ARMENIE PERE et FILS
  • ARMENIE PERE et FILS
  • : Ce Blog a pour but de témoigner d'un voyage fait en Mai 2011 en Arménie. A partir de là...tous les partages deviennent possibles!!! L'Avatar du Blog est une photo de mon fils Jean Bernard et moi même prise devant l'Ararat, près du site de Khor Virap, autrement dit Massis pour les arméniens, le sommet le plus haut qui culmine à 5160m et son petit frère Sis à 3900m. Bienvenue sur MONARMENIE
  • Contact

Profil

  • monarmenie
  • Quelque soit notre expression, la sincérité et la spontanéité doivent être essentielles au sein des échanges dans un blog afin que le partage soit réciproque.
C'est ce que je vous propose dans MONARMENIE
  • Quelque soit notre expression, la sincérité et la spontanéité doivent être essentielles au sein des échanges dans un blog afin que le partage soit réciproque. C'est ce que je vous propose dans MONARMENIE

Recherche

Catégories